Voeding

goulash

Goulash

2 tot 3 personen Ingrediënten: rundvlees 300/400 gr. bakje champignons 150 gr. ui twee middelgrote of een grote paprika zout/peper blikje tomatenpuree laurierblad of poeder kruidnagel of kruidnagelpoeder tijm vloeibaar bak product water (klein kopje lauw water) Bereidingswijze: Gebruik een ruime braadpan. Doe het bakproduct in de pan (meestal doe ik een beetje vloeibare margarine …

Goulash Lees verder »

pittige soep

Pittige soep

2 tot 4 personen Ingrediënten: klein blikje bonen(kidneybeans) klein blikje linzen (maakt niet groene of bruine linzen) olijfolie blikje gepelde tomaten (makkelijker zijn blokjes) een zak Thaise roerbakmix, mag ook Italiaanse groenten zijn (is minder pittig) rode peper (vers) bouillonblokje 2 stuks of groentebouillonblok rookworst (vega) of gerookte kipfilet/ gewone kipfilet Bereidingswijze: Laat de bonen …

Pittige soep Lees verder »

groene saus

Groene saus

Beetgare broccoli (250 gr) Bouillonblokje (soms is een halve genoeg) opgelost in was kookvocht Ui + knoflook fruiten Scheutje olijfolie Crème fraîche of kookroom evt. kruiden zoals tijm of oregano toevoegen/ Blenden. Lekker bij alle pasta Salade erbij…Eetsmakelijk!!  

pasta met witte saus

Pasta met witte saus

ui + knoflook fruiten. In de blender met flinke stronk gare bloemkool (restje van gisteren😉) en kookroom. 250 gr, champignons bakken Spekjes bakken. Lekker met tagliatelle of pasta van eekhoorntjesbrood. Hierbij past een wat pittige salade van rucola, walnoot en zure appel.  

witte saus

Witte saus

Ingrediënten: flinke stronk gare bloemkool klein snufje nootmuskaat 20 gram geraspte Parmezaan (of andere kaas) kookroom (gewoon of light) Bereidingswijze: Blenden en klaar. Lekker over bloemkool en aardappel Kan ook met crème fraîche maar dan moet je wat kookvocht toevoegen. Over de pasta nog wat geraspte kaas of Parmezaan. Salade met olijven erbij…

rode pastasaus

Rode pastasaus

Ingrediënten: 2 vleestomaten 2 uien paar teentjes knoflook rode peper zoete puntpaprika 1 eetlepel kappertjes handvol basilicum oregano tijm Bereidingswijze: Kook de 2 vleestomaten kort en in weinig water (ik doe ze met vel en al in de blender). Fruit de uien, knoflook, rode peper en de zoete puntpaprika zachtjes. Doe dit alles in de …

Rode pastasaus Lees verder »

pasta pesto

Pasta pesto

Ingrediënten: Ui Knoflook Paar handen geslonken spinazie Een handvol verse basilicum 30 gr. pijnboompitten 30 gr. Parmezaan Scheut olijfolie Bereidingswijze: Ui en knoflook langzaam fruiten (niet bruin bakken). Alle ingrediënten in de staafmixer pureren. Lekker met tagliatelle verde of andere pasta. Je kan er ook kipfilet, zalm (gerookt, vers of uit blik), tonijn of forel …

Pasta pesto Lees verder »

linzensalade

Linzensalade met kappertjes

Bijgerecht voor 2 personen Ingrediënten: 250 puy- of belugalinzen (kan evt. ook linzen uit blik) vier handjes spinazie 1 rode ui blikje kappertjes 1 pakje champignons bosje verse koriander (geen fan van koriander? gebruik dan peterselie) dressing 3 eetlepels extra vierge olijfolie 1/4 theelepel van elk: komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, kaneelpoeder 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel …

Linzensalade met kappertjes Lees verder »

kervelsoep

Kervelsoep

4 personen Ingrediënten: 250 gr. verse kervel 200 gr. jonge bladspinazie 1 grote ui of twee middel grote uien 2 grote aardappelen flink teentje knoflook olie groente bouillon verse of van blokjes 2 tot 3 liter enkele takjes verse tijm, 1 takje rozemarijn enkele blaadjes laurier room optioneel pastinaak Bereidingswijze: Snijd de uien fijn. Ontdoe …

Kervelsoep Lees verder »

Scroll naar top